Jordgubbstårta

Till pappsens födelsedag bakade jag en god och enkel jordgubbstårta bestående av en sockerkaks-bottnen med maräng dekorerat med vaniljgrädde och jordgubbar. Receptet kommer ifrån "7 sorters kakor".
Du behöver:
Till sockerkaks-bottnen: (ca 12 bitar)
- 75 g smör/margarin
- 2 dl florsocker
- 5 äggulor
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 4 msk mjölk
Till marängen:
- 5 äggvitor
- 2 dl socker
- 1 påse (50g) mandelspån (jag hade inte spån, bara hackad så tog det istället)
Till fyllningen:
- 3 dl grädde
- vaniljsocker
- jordgubbar

Gör såhär:
- Separera äggulorna från äggvitan och lägg i varsin skål.
- Vispa ihop smör och florsocker pösigt.
- Häll i en äggula i taget och vispa under tiden.
- Blanda ner mjölet, bakpulvret och sedan mjölken. Vispa ihop till en smidig smet!
- Häll ut på ett bakplåtspapper på en bakplåt.
- Nu till marängen: Vispa äggvitorna och sockret så att det sitter kvar i bunken när du vänder den upp-och-ner.
- Smeta ut marängen lite ojämnt på sockerkaks-bottnen på plåten. Toppa med mandel!
- In i ugnen på 175* i ca 20 minuter.
- Nu till fyllningen: Låt tårtan svalna en stund. Dela sedan tårtan på 2 så att du får två delar. Vispa sedan grädden och blanda i lite vaniljsocker, det är så mycket godare med vaniljgrädde än vanlig. Smaka av hela tiden så att du får lagom mängd, osäker på exakta mått. (gjorde detta utöver receptet)
- Lägg grädde på ena tårtbiten.
- Skiva ner jordgubbar och placera sedan på grädden.
- Lägg på den andra biten av tårtan ovanpå, välj sedan själv om du vill ha grädde och jordgubbar över också eller bara i.