Vaniljhjärtan

Igår bakade vi vaniljhjärtan. Det är ju så gott, men smakar tyvärr väldigt annorlunda jämfört med köpta. Nästa gång ska jag inte smälta smöret, ha lite vaniljsocker i själva degen samt använda vanilj-stång för att få betydligt mer vaniljsmak. (Hade ändå mellan 2-3 matskedar och man ska ha 2 teskedar...)

Du behöver: 

- 4dl mjöl

- 1 dl potatismjöl

- 3/4 - 1dl socker

- 200g smör/margarin (TIPS, smält inte! Blanda ihop med elvisp)

VANILJKRÄM

- 1,5dl grädde

- 1 äggula

- 2tsk socker

- 1 msk potatismjöl

- 2 tsk vaniljsocker (TIPS, använd vanilj-stång eller väldigt mycket vaniljsocker. Blir inte mycket smak!)

Gör såhär: 

- Blanda alla mjöler och socker, finfördela sedan matfettet till en smidig deg. (Använd elvisp och undvik att smälta smöret. Låt det istället bli rumstempererat)

- Ställ in degen i kylen och låt den stå där en stund

- Gör vaniljkrämen i en gryta. Blanda grädde, äggula, socker och potatismjöl till en kräm med bra konsistens. Låt sedan krämen kylas en stund och smaksätt sedan med vaniljsocker/vanilj-stång.

- Klä formarna med degen längs kanterna, häll sedan en klick vaniljkräm i mitten och gör ett lock som täcker. 

- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter på 200 grader.