food by caroline

Igår fick jag en galen idé och testade på en ny påhittad rätt, som blev helt galet god! Definitivt värt att testa, ledsen för dåliga bilder dock. (tog med mobilen som inte har den bästa kameran, kanske inte ser lika gott ut som det var. men jag lovar, det var underbart gott, och starkt!!)

Du behöver:
- lök
- köttfärs
- krossade tomater
- thai chili
- paprika
- potatis
- grädde
- mjölk
- svart/vitpeppar
- salt
- hönsbuljong
- aromat
- ketchup

Gör såhär: (till två personer)
(Koka potatis i små små bitar under tiden du påbörjar detta nedan.. Du behöver ca en halv potatis)
1. Stek lite lök, jag tog inte mer än "toppen" på löken, alltså bara som ett lock i storlek.
2. Stek köttfärsen i löken som du hackar ner i fina bitar. Behövs bara ca en näve, alltså inte alls mycket!
3. När köttfärsen är färdig så häller du i ca 1/3 krossade tomater. Mycket bitar, det är gott!
4. Häll i lagom med thai chili, det är starkt så ta inte mer än ca 1 msk
5. Häll i lite lite grädde, och fyll upp med mjölken. Du märker hur mycket du behöver, det ska ju bli en sås men inte allt för rinnande, utan lagom med andra ord. (tips: genom att göra såsen på mjölk sparar du även pengar då det i längden blir billigare att göra sås på mjölk än på enbart grädde)
6. hacka ner paprika i så stora bitar du vill/tycker om, jag körde på ca 1cm stora bitar. Det behövs ca 3-4 skivor. (Ta mer så blir det mer att tugga, samma sak med potatisen. Blir gott när det innehåller mycket bitar!)
7. Lägg i potatisen när den är klar
8. Krydda med svart/vitpeppar, salt och aromat. Häll även i ca 1/3 hönsbuljong.
9. Häll i lite ketchup, smaka av emellanåt så märker du själv hur mycket du vill ha.
10. Servera till makaroner eller någon form av pasta, ris funkar säkert också men vi körde på makaroner! Gott att ha till är även rostat bröd i bitar!


Kom ihåg, smaka mellan de flesta ingredienserna du häller i, så märker du lättare vad det är som saknas och hur mycket av varje ingrediens du behöver - då blir slutresultatet oftast mycket godare! :)

Smaklig måltid!