Champinjonsoppa

Vilken otroligt god soppa jag lyckades med, råder er som tycker om svamp att testa! Helt underbar! Gör jag om den (vilket är garanterat) så ska jag skippa potatisen som jag la till utöver receptet. Det blir godare utan så kör på receptets ingredienser!

Jag tog dock inte efter mått osv, kör på känslan.. Lättare! Sen hoppade jag även över persilja och bytte ut svampbuljongtärning mot hönsbuljongtärning. (hade inte svampbuljong, och har aldrig testat så vet inte hur det smakar. Men det var supergott med hönsbuljong, vilket jag även alltid har i mina maträtter!)

1. Hacka ner lök (eller fuska med tupperware som mig) och champinjoner i små bitar
2. Stek lök och champinjoner med smör
3. Koka potatisen i små bitar (skippa detta!)
4. Koka upp vatten och grädde tillsammans med en svamp/eller/ hönsbuljongtärning, jag gjorde till ca 1-2 portioner och tog 2dl av vardera! (vatten/grädde)
5. Häll sedan i svampen och löken i grytan och låt det koka ett par minuter.
6. Färdig att servera!

Smaklig måltid! :)

Tips! Servera tillsammans med lite rostade mackor, supergott!