Igår bakade vi/jag pizzabullar inför en grej mamma har här imorgon. Det blev mycket bak och matlagning på samma gång så utöver detta blev det lite kladdkaka och broccoli/ädelostpaj också. Det var väldigt längesedan (typ på fritids) jag åt pizzabullar så de smakade nog inte helt som jag hade tänkt mig. Men helt okej ändå!
Du behöver:
- 50g jäst
- 3dl mjölk (37 grader)
- 3/4 dl smör
- 1 tsk salt
- 8-9 dl vetemjöl special
Gör såhär:
- Blanda smöret och mjölken i en gryta och värm det till 37 grader. (enklast att använda termometer, annars fingervarmt)
- Häll i det i en bunke och smula sönder jästen i, blanda sedan i resten av alla ingredienser
- Knåda degen med maskin.
- Låt jäsa under en handduk i 15 minuter.
- Kavla ut degen till en fyrkant och smeta ut köttfärs. Vi hade även tomatpuré innan vi la på köttfärsen för att få mer smak.
- Rulla sedan ihop till en lång "korv" och skär i bitar som bilden nedan.
- Pensla med ägg på bullarna och häll sedan över lite ost och pizzakrydda.
- In i ugnen på 225 grader. 12-15 minuter. TIPS - börja med 12 minuter, de får mycket färg efter de minutrarna så håll koll sedan om du har inne de längre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar! ♥